La Magia de la Gratitud: Celebrando el Día de Acción de Gracias en Quebec

El fin de semana de Acción de Gracias es especial en Quebec, tierra de paisajes pintorescos, ricos patrimonios culturales y festividades deliciosas! Es un fin de semana de transición entre el período de verano-otoño y el período de invierno. Verás, el verano ha quedado muy atrás (aunque la semana pasada fue algo calurosa) Ya nos estamos acostumbrando a la bajada de temperaturas y ha comenzado el festival de colores que nos brinda la naturaleza, pero las hojas de hermosos colores, tienen sus dias contados.

Si alguna vez te has preguntado cómo se celebra el Día de Acción de Gracias en esta provincia, estás a punto de embarcarte en un viaje lleno de sabores, tradiciones y diversión. Así que, prepárate para descubrir cómo Quebec pone su propio toque en esta festividad tan especial.

Pero… ¿Qué es el día de Acción de Gracias?

El Día de Acción de Gracias es el momento en que celebramos el fin de la cosecha del año. Es un momento en el que nos reunimos con familiares o amigos para marcar el final de este ciclo estacional y prepararnos para el invierno. Esta festividad no se celebra al mismo tiempo en Canadá y Estados Unidos.

En Canadá, el Día de Acción de Gracias siempre se celebra el segundo lunes de octubre, mientras que nuestro vecinos lo celebran el tercer lunes de noviembre. ¿A qué se debe esta diferencia de fecha? Pues simplemente se debe a las diferencias de temperatura, el período de cosecha es mucho más largo en Estados Unidos que en Canadá. Dado que el Día de Acción de Gracias es un lunes, ¡nos espera un fin de semana largo! para relajarnos y celebrar con nuestros seres queridos.

¿Y, qué se hace en Acción de Gracias?

Podría resumirlo en tres palabras: Una reunión familiar! El Día de Acción de Gracias es principalmente un día para expresar nuestro sentimiento de gratitud. Por eso, algunas familias se tomarán el tiempo para decir las cosas por las que están agradecidos durante el brindis, en la cena.

Algunas ciudades canadienses de habla inglesa realizan pequeños desfiles para celebrar el Día de Acción de Gracias. El desfile más famoso de Canadá es el desfile del Oktoberfest en Kitchener-Waterloo, Ontario. No existen tales desfiles en Quebec. Sin embargo, este día en la Belle Province culmina con una gran comida familiar donde el pavo relleno y el pastel de calabaza suelen ser los grandes protagonistas.

Para muchos expatriados en Quebec, este día significa compartir con amigos, en torno a una comida u otra actividad. Lejos de nuestras familias, los expatriados que vivimos en las diferentes ciudades de Quebec nos reunimos en esta festividad para celebrar a nuestra manera, ya sea; alrededor de una comida donde cada quien aporta un plato distintivo de su país, (mis amigos mexicanos lo llaman «convivio») o realizando actividades al aire libre, como ir de excursión al bosque para disfrutar de la temporada de colores.

El Banquete Quebecois

Sigamos con lo obvio: la comida. En Quebec, el pavo asado es una estrella indiscutible de la cena de Acción de Gracias, al igual que en muchas otras partes del mundo. Sin embargo, lo que hace que la cena quebequense sea especial es su amor por las tourtières, esas deliciosas tartas de carne que se sirven tradicionalmente durante las festividades.

Pero aquí no se trata solo de pavo, pastel de calabaza y tourtière. Quebec es conocido por su diversidad culinaria, y el Día de Acción de Gracias no es una excepción. En lugar de restringirse a los clásicos, las familias quebequenses tienden a incorporar sabores de todo el mundo en su festín. Desde el pavo al curry hasta las verduras asadas con hierbas provenzales, las mesas de Quebec ofrecen una experiencia culinaria global en esta festividad.

El Toque Quebecois: Salsa de Arándanos y Crema Agria

Si deseas unirte a la celebración a lo grande, no te pierdas la oportunidad de probar la salsa de arándanos a la que los quebequenses son adictos. Esta mezcla agridulce agrega un toque de frescura a cada bocado de pavo. Además, la crema agria es un acompañamiento indispensable. Se mezcla con cebollas verdes y se sirve junto con la tourtière o cualquier otro plato que necesite un poco de cremosidad extra.

Después de haber disfrutado de tu delicioso banquete, es hora de pasar al postre. Aunque la tarta de pacanas no es originaria de Quebec, se ha convertido en un clásico de Acción de Gracias en la provincia. Llena de nueces y jarabe de arce, es el cierre perfecto para cualquier comida de Acción de Gracias en Quebec.

La Gratitud Es el Corazón de Todo

En última instancia, lo que hace que el Día de Acción de Gracias en Quebec sea especial no es solo la comida o las festividades, sino el espíritu de gratitud y unidad que une a las comunidades. En esta festividad, los quebequenses se toman el tiempo para dar gracias por todo lo que tienen y compartir con sus seres queridos. Ya sea a través de una oración, un brindis o simplemente un abrazo, la gratitud es el corazón de todo.

El Día de Acción de Gracias es, para muchos expatriados, una nueva experiencia de integración en la sociedad quebequense y canadiense. Es una excusa adicional para reunirnos con amigos y colegas para agradecer los meses que ya han trascurrido y prepararnos para el largo invierno de Quebec.

Entonces, si tienes la oportunidad de pasar el Día de Acción de Gracias en Quebec, prepárate para una experiencia única. Desde la comida deliciosa hasta las tradiciones entrañables, te sumergirás en un mundo de gratitud, calidez y alegría que te hará dar gracias por haber llegado a esta tierra hermosa y acogedora. ¡Feliz Día de Acción de Gracias, estilo Quebec!